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女兒畢業後,我便無須五點半起早準備便當,匆忙的晨光得以緩步從容。

中午十二點前做好便當,換我執任黑貓歐巴桑,專送便當給兒子和女兒。

頂著熾烈的六月豔陽,賣力踩踏小輪徑單車,一小段路程常騎得我氣喘噓

噓,滿頰漲紅,汗水淋漓直落。幾天下來,裸露的手臂也被火辣熱情的太

陽曬得泛紅刺痛。 偶爾於回程路上,駐留林蔭小徑片刻,享受拂面徐徐清

風,舒坦來時的汲汲心情。

 

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《茄汁牛肉丸筆管麵。蔬菜沙拉》

端午過後,氣溫節節攀升,我也熱得沒味口。簡單地炒一道筆管麵,番茄

乾、川燙過的IKEA牛肉丸子,加些青蔬、鴻喜菇,以番茄沙司、鹽調味。

讓番茄醬汁的酸甘滋味喚醒孩子們昏昏欲睡的腦袋和味蕾。

 

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《蔬菜肉丸子。豆皮壽司。吻仔魚蛋捲。清燙蔬菜》

 

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《高昇排骨。丁香魚干炒糯米椒。什錦蔬菜》

高昇排骨之料理簡易,飛水後的肋排加入醬汁、蒜粒和薑片,慢燒至豬肉

軟腴,開大火收汁,汁凝即完成。醬汁比例:12345,即1份酒,2

份烏醋,3份糖,4份醬油,5份水。其量約略淹至肋排一半再多些,因

燉燒後的肉會微縮。

 

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《蜂蜜芥末雞胸肉。烤甜椒。蔬菜沙拉》

 甜椒淋上少許油和鹽以小烤箱微烤後,滋味倍加鮮甜。

女兒的便當少了澱粉類,以多樣增量的蔬菜補足。

 

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《香煎南瓜杏鮑菇芝麻甜蝦。水煮什蔬》

 

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《焗烤鮮蝦南瓜筆管麵》

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幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Amy Yeh
  • Emily的便當看起來怎麼都納麻好吃啊......
    肚子好餓 ><

  • 謝謝Amy!
    我想儘量保持食物天然的鮮豔色澤,即使簡易地烹調或調味,
    都能讓食物"看"起來好吃吧!

    emily 於 2011/06/16 21:12 回覆

  • meiko
  • 我也好想吃,我自己開車去領便當好了~
    真的好愛好愛吃你煮的菜喔...(撒嬌)
    炎炎夏日,出門記得防曬喔~
  • 妳來, 我就做菜給妳吃, 謝謝妳這麼捧場!
    那幾天真是偷懶, 我會乖乖聽妳的話做好防曬。

    emily 於 2011/06/17 08:18 回覆

  • 新媽
  • 手臂曬得通紅,
    記得要買蘆薈膏,來濕膚,
    會涼涼不會那麼刺痛...
    哇...處處有溫情...
    嗚...我也想來領便當...哈
  • 新媽, 謝謝妳的叮嚀, 已經好多了,
    最近想要多運動改騎腳踏車, 忘了正午的豔陽火辣辣。
    妳都不來玩, 害我支票亂亂開!

    emily 於 2011/06/17 12:49 回覆

  • Moon
  • Dear emily ,
    好美麗的便當群!看得讓我眼睛發直!
    我不禁想像它們飄出的氣味和妳埋首專心的樣子。。當妳的孩子,眞幸福!
    一定一定要防曬哦!長袖衣裳,防曬乳,帽子,都別忘囉。
    夏天當黑貓送便當的光景依然歷歷在目,我非常能了解其中的甘苦。
    加油Emily,辛苦妳了。(抱~)
  • Dear Moon,
    近日天氣十分燠熱,擔心便當的鮮度難以維持到中午,
    所以又如同從前,中午時分專程為孩子們送便當。
    還好就只有這個月,而且再撐個十來天就結束了。
    不過,暑假即將開始,日日三餐都要開伙,
    看來當黑貓比較自由哩!
    謝謝妳來打氣和關心,我會注意防曬的。

    emily 於 2011/06/17 13:46 回覆

  • 微齊
  • Emily Emily~~~~菜色五彩繽紛好吃模樣是一定要說的,但怎麼連"便當盒"都拿~~~抹美啊!我越看眼睛瞪越大,好多便當盒,都好喜歡捏:D

    要乖乖防曬哦,小心我跑去抽查,哈哈!
  • 微齊,我猜妳一定最愛那個蘋果綠,對不對!
    盛裝冷食的便當盒花色款式多樣,便當吃來添樂趣,
    好似野餐中。若非孩子們嫌可愛,我真想買造型便當盒呢。

    謝謝妳的愛心叮嚀,歡迎妳隨時來監督呀!

    emily 於 2011/06/18 08:14 回覆

  • 悄悄話
  • forcy
  • 唸書時也好期盼媽媽中午幫我送便當的感覺,
    媽媽總是不想打攪到我們上課,靜靜的放在門口
    一打開便當,眼前好似浮現媽媽才在廚房裡忙碌穿梭的影像.
    還怕菜味沾染了白飯, 總是帶了兩個便當~小的裝白飯,大的裝菜

    看了Emily的便當菜,讓我覺得~有媽媽做的愛心便當,
    是件一直到老都會回味感動的事情。
  • Dear forcy,
    妳好,讀著妳的往事描述,對媽媽之細心體貼很感動。
    我喜歡在午間專程給孩子送便當,看著他們笑盈盈地接過便當,
    可以和他們說說話,一天的分離就不顯得那麼長久。
    妳做給孩子的便當也盈滿了愛與呵護,令人覺得幸福!

    emily 於 2011/06/28 19:13 回覆