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端午節,粽子飄香。

年過七十又幾的母親堅持著自己包粽子。

她說,自家的粽子香又好吃。

不過,除了端午節,一年之中總會包上好幾回。

暑夏炎炎熱浪,她說,閒漫無事包粽子;

嚴冬刺骨冷冽,她說,天冷開胃,適合食粽;

表妹遠道回鄉探親,她說,難得回來品懷家鄉味。。。

就這樣,母親總有理由用粽子疼愛我們。

 

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節前兩天,透早六點,於約定的時間之前回到家。

客廳裡陣仗全開,鍋盆環伺,母親側坐其中,傾身熟稔地纏裹粽子。

餐桌上堆疊著幾串裹好待煮的生粽,可想而知,天未亮她便起身忙碌了。

年高體力漸微的母親從數天前便陸續採買備料清理烹調等前置準備,事事

恭親的辛勞尤其讓我心疼。

記不得從哪年的端午開始回去幫忙,起初為的是想減輕母親的勞累。家中

兄嫂姐姐們各有工作,年年僅她一人忙前忙後,除了自家份量,還會分送

就近之親友,也藉機返還人情予鄰居。於是,這一天便成了我們母女固定

的約會日之一。

 

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母親從餡料拌炒調味、粽葉摺疊、填米裝餡、綁繩,乃至於入鍋技巧、

火候掌控悉數耐心教導。幾年練就下來,終也有稜角有致的粽子出自駑

鈍之手了。不過,母親的炒料調餡功夫總還是教我望塵莫及。

 

一天合力工作下來,僅於幫忙裹粽,足令我疲憊不堪,體力與速度皆遠

不及母親,實在羞愧。第二批粽子起鍋後,待稍降溫,便催促我回家,

希望能讓孫兒女們享用溫熱的粽子。返程路上,車內粽香飄溢,是母親

的好味道~愛與幸福!滿心感恩!

 

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