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端午節,粽子飄香。

年過七十又幾的母親堅持著自己包粽子。

她說,自家的粽子香又好吃。

不過,除了端午節,一年之中總會包上好幾回。

暑夏炎炎熱浪,她說,閒漫無事包粽子;

嚴冬刺骨冷冽,她說,天冷開胃,適合食粽;

表妹遠道回鄉探親,她說,難得回來品懷家鄉味。。。

就這樣,母親總有理由用粽子疼愛我們。

 

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節前兩天,透早六點,於約定的時間之前回到家。

客廳裡陣仗全開,鍋盆環伺,母親側坐其中,傾身熟稔地纏裹粽子。

餐桌上堆疊著幾串裹好待煮的生粽,可想而知,天未亮她便起身忙碌了。

年高體力漸微的母親從數天前便陸續採買備料清理烹調等前置準備,事事

恭親的辛勞尤其讓我心疼。

記不得從哪年的端午開始回去幫忙,起初為的是想減輕母親的勞累。家中

兄嫂姐姐們各有工作,年年僅她一人忙前忙後,除了自家份量,還會分送

就近之親友,也藉機返還人情予鄰居。於是,這一天便成了我們母女固定

的約會日之一。

 

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母親從餡料拌炒調味、粽葉摺疊、填米裝餡、綁繩,乃至於入鍋技巧、

火候掌控悉數耐心教導。幾年練就下來,終也有稜角有致的粽子出自駑

鈍之手了。不過,母親的炒料調餡功夫總還是教我望塵莫及。

 

一天合力工作下來,僅於幫忙裹粽,足令我疲憊不堪,體力與速度皆遠

不及母親,實在羞愧。第二批粽子起鍋後,待稍降溫,便催促我回家,

希望能讓孫兒女們享用溫熱的粽子。返程路上,車內粽香飄溢,是母親

的好味道~愛與幸福!滿心感恩!

 

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幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • meiko
  • Emily,
    你的筆下不僅看到一雙為了愛勤包粽子的手,
    也看到你和母親深厚的感情。看了一次又一次,深深的感動著...
    媽媽的家傳手藝傳給了你,以後又可以傳給女兒,
    我的手小,多年前試著學包一次不成功,從此沒有機會再學,
    以後我的"媽媽味"粽子恐怕要失傳了...
  • Meiko,
    我對母親的感情是晚熟的,是在婚後有了孩子、要應對公婆之
    後,始驚覺應該更珍愛父母。母親的處世待物深刻影響我,但
    願我不只可以將她的手藝傳承下去,也能像她那樣,對子女有
    正向的模範。
    妳的手雖小卻是精巧靈活,再試一試,一定會讓妳捉摸到母親
    的精髓!

    emily 於 2011/06/12 07:52 回覆

  • 新媽
  • 專屬母女兩人時光,
    還有粽葉香味陪伴,
    顆顆都有媽媽味道,
    我就只會吃!!哈哈!!

  • 新媽,
    妳不只會吃,也品嚐出其中的溫暖。
    跟著母親包粽子,體會了過程中的辛勞與堅持,
    咬下的每一口粽子不單單只有鹹香滋味,而是充滿
    著母親的疼愛。

    emily 於 2011/06/12 10:08 回覆

  • Moon
  • Dear emily ,
    我也想學包粽子,小時候只看過奶奶包過,不曉得我母親會不會?
    包粽子真是一門學問,陣仗大,細節繁瑣,內餡炒拌粽葉包裹都不得馬虎,
    讀到妳的描寫,我能感受到妳的母親用粽子來疼愛孩子的心情,
    身為人母的我們,感受一定深刻。
    Emily的媽媽粽一定香醇豐厚,透過妳的文字,聞得出來~。
  • Dear Moon,
    以妳的聰穎資質要學包粽子絕對不是難事,材料、作法和程序
    一點就通,而包裹的動作則熟能生巧。
    有一年過節,母親旅遊中,便嚐試著自己包粽子,忙碌一整天,
    竟也能獨立完成,頗有成就感,不過香氣滋味就是不及母親的。
    謝謝妳的深刻感受,我們對孩子的愛便是源自於母親無私的給予。

    emily 於 2011/06/12 17:54 回覆

  • mingju
  • 去年偶然在盛岡車站地下街發現了粽葉,
    一時衝動買了回來, 卻一直放到現在仍未動手,
    雖也曾幫過母親裹粽子, 現在回想起來卻忘了學材料做法…
    只能望粽葉興嘆!
  • 明珠,有心必能成事!
    有了粽葉,其他的食材便容易齊備。
    右側的連結裡的 "小小米桶的寫實廚房",最近po了多種粽子的製作,
    可以參考看看,也許能讓妳做出母親的味道。

    emily 於 2011/06/17 20:11 回覆