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《南瓜牛肉捲。清炒什蔬。紫蘇香鬆飯》
轉眼學期已近尾聲，孩子們正埋首於考期裡苦讀著，
後勤補給的我也仍努力繼續每日的便當任務。
在超市遇見了紐西蘭南瓜，墨綠外皮裹著金澄的果肉。
我愛她厚實的綠衣，稍加刷洗乾淨，帶皮隨意料理都好吃。
《糖醋肉丸子。水煮綠花。奶油香煎什蔬》
一次多做些肉丸子，以微波爐高熱定型，免油炸，清爽健康。
保存於冷凍室裡，隨時解凍，裹上不同風味的醬汁，簡速完成一道菜餚。
《酥烤香腸。什錦蛋餅。蒜炒高麗菜》
小烤箱也是料理好幫手。
香腸川燙切片，排列於錫箔紙上，送入烤箱。
酥烤的時間，正好快炒蒜末高麗菜。
做肉包子剩餘的肉餡兒添些蔥花炒熟，淋入蛋汁，慢火煎成蛋餅。
《黑胡椒香草雞胸肉片佐鮮蔬多多》
《芝麻小里肌肉片。什錦蔬菜。雞捲。鷹嘴豆燕麥飯》
《蒜香鮭魚。鹹蛋翠玉苦瓜。清燙西芹青花菜》
夏日溽熱，宜食翠玉苦瓜，清涼消火，但生吃之微妙苦澀味真真沒人愛。
切薄片浸泌冰水片刻，瀝乾後拌炒鹹鴨蛋，難得孩子們爭相舉箸。
炒好冷藏成小碟冷菜，正餐佐飯或入菜便當皆宜。
緊接而來的漫長暑假，孩子們都會歸隊回巢，
全家人圍爐吃飯的熱鬧景象，歡心期待～
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