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最近大多利用陶板烘焙麵包 勤加練習火候的掌握
麵糰每個重約250g 整成橄欖形 烤箱容量小 一次僅能烘烤四個
清淡的基本核桃麵糰 搭配不同餡料 或酸甜 或微鹹
如此變換口味 讓這款蟬聯兩週麵包排行榜 持續穫得家人青睞
久候合購的起士 終於到貨 即刻裹入麵糰
日清全麥細粉已用罄 改以16%的聯華全粒粉製作
加入麵糰前先過篩 挑出顆粒狀的麥麩 復以磨豆機研磨成較細小的粉粒
讓全粒粉比例含量不高的麵包 更吃不出全麥的口感
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