這是昨天同爐烤出來的20%全麥土司

謝謝山茶花建議全粒粉的使用方法

這次先於前一日以等量的水浸泡全粒粉　冷藏隔夜再使用

做出來的土司組織依然柔軟綿密　有麥香而幾乎吃不出麩皮的粗糙口感

今天的早餐為先生準備這個土司　不愛全麥土司的他吃得渾然不覺

下次想來試試添加30%全粒粉




　　　　



　

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