巧克力司康↑                                藍莓司康



兒子今年小學畢業了
這個暑假要為國一作準備   無法像往年那樣輕鬆
就給他先解放一下下
也讓他學習作個小主人    邀請曲棍球隊的幾個好朋友來家裡住三天
平常兩個姊姊不理睬他    一個人怎樣也起不了哄
這些天就幾個小男生而已    個個活潑好動 精力充沛 家裡似乎快被掀頂了
宅女姐妹花只能躲在自己的房間裡
也讓我感受到好友三個兒子在家玩鬧的威力

老公負責他們的活動    帶隊去打球    游泳    爬山
我則準備多量的食物備戰
這群運動量大的孩子們 正值成長 食量驚人
餐餐吃得精光 飯後一小時不到 又來廚房找吃的喝的
做些快易的司康吧 好應付這群隨時處在饑餓狀態的孩子們
  
這次調整了粉料配比 口感上更加扎實
塑形的手法也更簡單~ 
巧克力口味 麵糰拌好 輕輕揉搓成長條圓柱形 刮板切一切 直接排放在烤盤上
藍莓口味 桿成圓餅狀 再平均分切成12塊 分開排盤
最後刷上牛奶蛋黃汁 即可烘烤

材料:
低粉     220g
高粉     100g
杏仁粉      30g
奶粉       22g
糖粉       70g
鹽          3.5g
B.P.       8g
冰奶油    100g
優格+全蛋  145g

牛奶蛋黃汁(蛋黃1顆+牛奶1tb)  
 

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幸福手作時光

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