巧克力豆貝果



擅長傳統米食的鄰居 經常分享她的好手藝 
所以家中不時有發粿  蘿蔔糕   韭菜盒子  水晶餃等宵夜點心
我也會做些麵包   中式點心   請他們試吃
這樣以食物交流   維繫著十多年的近鄰感情

前些天 做了她很喜歡的貝果和小小孩(她的小孫子)的巧克力豆貝果
結果又從她家捧回一大盤Q勁十足又小巧可口的一口發粿

這次終於使用100%山茶花特粉
麵糰的柔軟度較水手高粉容易操作與桿捲
刻意縮短後發時間 燙麵後即刻烘烤
成品細緻 口感非常Q韌
苦甜巧克力鑲在白晰的麵包裡 香醇誘人 
孩子們一口接著一口 吃得不亦樂乎 

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幸福手作時光

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