20%全粒粉核桃起士麵包 @ 幸福手作時光

這款麵包改版自mamamom's 的歐式餐包
20%全粒粉＋80%水手高粉＋20%核桃
分割＠95g　鋪捲高熔點起士
後發完成　麵糰表面噴水割線　　　
230/230 ℃　15min

中秋節過後　手做麵包休工了好一陣子
只有偶爾烤點SCONE　MUFFINS　巧克力餅乾之類的簡易點心
另外　也因為住家附近新開了麵包店
聽說與野上師傅師出同門
買了幾次棍子和各式土司
雖然先生較偏好野上的棍子　
但至少這裡不用開遠路去排隊　方便多了
一旦買慣了麵包　不免懶惰起來　
直到先生說想要吃自家做的麵包

做麵包　我是隨性的
沒有的食材　可以就手邊現有的替代使用
所以喜歡材料簡單的配方
因為
喜愛　單純麥香　
喜愛　簡單生活