兒子出題的芝麻包子



用白蓮做出來的包子 細皮嫩肉 咬勁Q彈



每次整理冰箱 就會看到被冷落許久的黑芝麻
做過幾次芝麻吐司 芝麻麵包和芝麻貝果 剩下的還是那麼一大包!
想來做芝麻湯圓(才吃完鮮肉湯圓 有點懶......)
兒子出題~芝麻包子

前些日子 紅英姐教作水煎包 自己練習過一次
那次麵糰揉好 鬆弛有些過久 桿皮包餡動作也慢
麵皮裡氣孔大又多 蒸煎出來的包子表皮泡泡得厲害
所幸那些醜包子還是全進了家人的肚子 

今天製作時間拿捏較適當 蒸出來的小包子就進步很多
兒子放學回來 一口氣吃了三個 被我小唸一下~等會兒吃不下晚飯
邊蒸邊試吃的我 算一算自己也吃了2個半 另外半個分給先生肥
結果我的晚餐 只能吃菜喝湯 沒有白飯配 

食譜參考:孟老師的中式麵食

創作者介紹
創作者 emily 的頭像
emily

幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • loveeric
  • 好漂亮的摺痕<br />
    我包不出這樣的包子耶~<br />
    Gloria
  • 芝麻餡揉成圓球 比肉餡好包 先做芝麻包子來練功夫   <br />
    巧手的妳 絕不是問題!

    emily 於 2010/01/16 13:38 回覆

  • babycute65
  • 好漂亮的包子...<br />
    我不會包包子ㄝ~~~^^
  • 孟老師的書很詳盡 是本很好的工具書<br />
    我也還在練習 慢慢的進步中 

    emily 於 2010/01/16 09:40 回覆

  • chanel5398
  • 只要是黑芝麻餡的我都愛<br />
    請丟2個過來,謝謝!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    山茶花~~
  • 自己拌的黑芝麻餡 可以控制油和糖的份量 吃起來也安心<br />
    ”空”投過去了呦 請接好! 

    emily 於 2010/01/26 23:45 回覆