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周末, 霪雨霏霏。睡到自然醒。

聽著落在窗簷上的雨滴聲, 讓人越發慵懶.....

不想外出淋雨買菜, 也不想大費周章地煮一頓飯。

吃包子好嗎? 女兒提議。

看來是前些天吃了紅英姐的竹筍肉包, 意猶未盡。

      

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求學時代的一個暑假, 我和好友D一起去工讀, 擔任公車的車掌小姐。

車掌小姐? 六、七年級以後的人, 恐怕不知其為何也?

那個年代, 公車巴士是城市裡主要的大眾運輸系統。司機先生專責駕駛公車,

而車掌小姐則是身負收票、剪定期票格、賣票收錢與找零的職務。 

記得那是第一年的暑期工讀, 兩人掛著清湯麵條的學生短髮, 直接登門

客運公司求職, 真可謂初生之犢不畏虎。幸得錄用兩個月。

因客運公司離D家近, 又須輪值早晚班, 於是我便借住她家, 以利上下班。

車掌工作時間長又辛苦, 不是早出, 就是晚歸; 時值盛夏, 燠熱難擋,

那時候的公車不比今日, 可沒有空調系統呢!

交通尖峰時刻, 應付蜂擁而上的乘客, 忙碌緊張至極,

短短的兩個站牌之間, 要處理好票務工作。

離峰時段的清閒, 則會讓人鬆懈地隨著公車搖搖晃晃, 不小心打起盹兒來。

 

記得D的母親常會準備宵夜點心, 撫慰著我們夜歸疲憊的身心。

朦朧記憶裡, 難忘的味道是D媽的包子、餡餅和冰涼的薏仁綠豆湯。

時光荏苒, 現在的我們都已超越那時D媽的年歲, 也各自育有雙十年華的兒女。

 

今天, 切開包子的瞬間, 腦海裡倏地跳出了這段封塵已久的年少過往.....

 

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幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • mingju0103
  • 讀了這文讓我回到小學時代, 腦海裡仍可搜尋到那車掌小姐俐落的身手,
    在顛簸搖晃的公車上, 兩手忙著剪票、賣票、收錢、找零,
    總是納悶著她們是如何不抓把手而能穩住身軀!?

    這包子外型好漂亮, 簡直就和店裡賣的是一個樣,
    內餡看起來好豐富, 是白菜、葫蘿蔔、蔥和絞肉?
    讓我嘴饞又興起做包子的意欲了!
  • 明珠也有這遙遠年代的記憶!
    不過, 你可年輕多了.
    就在結束兩個月的工讀後沒多久, 公車收票制度就改革了,
    直接將現金投入現金箱中, 漸漸淘汰車掌服務,
    也許可以稱我是末代車掌小姐.
    而公車上俐落的身手, 那真是魔鬼訓練!
    實習一兩天後, 直接上工, 從手忙腳亂到有條不紊,
    在一群上車的乘客中, 清楚地知道誰的票還沒剪, 誰的錢還沒找.
    那可是我們的驕傲呢!

    做包子很快, 麵糰揉好, 醒個五分鐘, 就可分割擀皮包餡 .
    內餡裡是高麗菜, 還加了香菇和櫻花蝦.

    我還煮了一鍋酸辣湯, 趁雨天還涼爽.
    再熱, 就得開冷氣, 才能喝這道火辣辣的濃湯了.

    emily 於 2010/06/12 21:25 回覆

  • 微齊
  • 菜肉包,真的很適合陰雨綿綿的這天氣,你手裡的包子總是讓我好喜歡,那摺子,那中間一圈好可愛的渦渦,Emily的手真巧!

    印象中,有描寫車掌小姐工作的歌曲,對不對?
    酷暑裡,兩個青春正好的女孩,隨著車身搖擺一站過一站,
    開著的車窗讓風吹了進來,我不禁開始想像Emily飄揚的髮絲。


  • 捏著麵糰的裙襬走一圈, 最後旋扭一下, 若出現了深刻的摺子和渦渦,
    我也會跟著歡喜一下. 倘能再蒸出一鍋有型的包子, 那肯定是心花怒放!

    當年土里土氣的模樣和辛苦吃力的車掌工作, 讓微齊描寫得浪漫洋溢,
    青澀的回憶裡, 添增了幾分甜美的氣息哩!

    emily 於 2010/06/13 07:31 回覆

  • meiko566
  • ???美麗清純的公車小姐?如果有留下照片,應可以參加懷舊比賽得第一名哩!
    小時好像也有坐過必需剪票的公車這種經驗,不過怎麼記得公車小姐都兇巴巴,沒看過像EMILY這樣美麗又溫柔的?真是可惜。

    中午才央求你教我包子,晚上就看到您成品PO出來,真是太美了,
    如果我能學著做出來,老公可能要感動到痛哭流涕,^_^

    姐姐,你的文章每篇都像和煦的春風,好美、好有感情,一讀再讀,真想參與你的青春歲月了...

  • 年少不更事,竟敢選擇直接面對陌生大眾的工作,現在回想,
    也佩服我們當年膽大包天的勇氣與接受磨練的毅力!

    那年的宵夜點心,令我深刻感受到D媽的關懷,
    她做的餡餅是我首次的品嚐經驗,似乎牽引著我對麵食製作的喜好,
    總想用自己的雙手揉擀出~~家的溫暖!

    Meiko擀捲麵糰的力道很勻稱,包子餃子皮就更易上手了.
    找個時間,趕緊幫妳完成愛夫心切的願望!

    謝謝妳如此感受我的故事,但往事僅能回味,
    就讓我們自此一路相伴,做個"歡樂姐妹",妳說好嗎?!

    emily 於 2010/06/13 13:55 回覆

  • Moon
  • 我記得我難忘的初戀故事,就是在坐中興號返回台北的路上。
    旁邊坐著一直埋首書中的書生,我很詫異在昏黃的燈下搖擺的車上怎麼讀得下去?我不暈車已經是暗聲慶幸的了。
    下車時,昏傻的我丟了票根,惹得一身冷汗呢 .....;
    所幸那位中興號的車掌小姐很好,沒要我補票就放我下車,讓我鬆了一口大氣呢。

    我喜歡車掌小姐的故事,更喜歡妳做的漂亮摺疊,溫潤如玉的包子,
    盛在寶藍色的方型瓷盤中,美得令我大叫一聲:噢~天哪!

    我不會做包子,若是做得成,不知道鼻子會仰得多高呢。好想學!


  • 我的故事也觸動了Moon的初戀記憶, 是遺落的票根開啟了愛苗?
    是那位一股腦兒埋首書中的書生發現了真實的顏如玉活在眼前?
    宛如小說般的邂逅情節, 惹人想聽!

    家常包子, 勾起一段年少歲月, 又引來迷人心醉的戀情, 它可是滋味不凡哪!
    讓妳注意到那方瓷盤上, 相襯的藍白, Moon果然對器皿色彩有著敏銳的感受,
    經妳提點, 我也才發現那藍在鏡頭下的美! 謝謝妳!

    包子不難, 只要有心, 聰慧的妳一定學得快又好, 不僅鼻子可高仰,
    家中的三位男士肯定又會對妳大力讚揚!


    emily 於 2010/06/13 19:47 回覆

  • Ping
  • 你真是什麼都會ㄟ, 連包子都漂亮. 自己做的,百分百好吃!
  • 讓巧手的妳稱讚,好開心!
    或許麵糰摸久了,會有一點點的領悟.
    其實,以前的失敗經驗也是慘不忍睹的.

    不過,自己蒸出來的包子,就是一個鮮字,熱呼呼的,好吃!

    emily 於 2010/06/13 20:59 回覆

  • Erica
  • 這個包子真的很漂亮耶...
    我很少吃外面的包子, 記憶中, 包子的味道, 就是爸爸的味道, 從小吃到大, 所以對外面的包子幾乎是不碰的...

  • Erica的記憶裡深植著父親的包子味道,
    那美味肯定是無可取代的.

    直到近日,我也才摸索出包子的手感,愈做愈有趣.
    Erica會想複製父親的味道嗎?

    emily 於 2010/06/17 16:29 回覆

  • meiko566
  • Emily,
    你的包子在冰藍瓷盤襯托下好晶瑩剔透呵~
    真的好想約你教我。
    謝謝你幫我分裝得好好的,省卻我好多麻煩,
    我同時也和朋友合進了法國粉,卻被我分得整個走道都白茫茫!

    全粒粉,我己經做了,25%的量,仍做宵種
    做出來的麵包很有彈性、很柔軟
    完全不刮口,我還覺得有點太軟呢~
    最近較忙(孩子畢業,我是總務及財務,事情多)
    等忙完再把文章貼出來。

    祝~好~
  • Meiko,

    慢慢來, 別讓自己累著了.
    等妳忙好, 我們再一起玩麵粉.

    也要謝謝妳們的分購, 讓我免於被麵粉追趕的壓力.

    emily 於 2010/06/18 08:30 回覆

  • Erica
  • 以前試過爸爸的蔥油餅, 卻是怎樣也不對...
    後來就都不敢試了...
    我最懷念的是餃子...
  • Erica,

    我也會有這樣的挫折, 就是做不出記憶中的味道.
    不過別氣餒, 也許在不斷的嚐試中, 會有新發現!
    也或許終究會讓妳找出父親的味道.

    我的娘家是以米飯為主食, 成長後的我卻也酷愛麵食.
    "孟老師的中式麵食" 是我使用的參考書, 有詳盡的作法和解說,
    很適合我這樣的初學者. 跟著作, 就會熟練.

    emily 於 2010/06/22 16:45 回覆

  • christina
  • 這個包子 真的包得很美呢 上面的皺折 我最不會弄 一個包子都可以勾引每個人不同的回憶 我們的則是台南難忘的包子和水晶餃 是家中三代都喜愛的點心
  • 謝謝妳的讚美.
    愛吃是練習的動力,多練幾次好像就抓到一點訣竅!
    不過,每回也都是提心吊膽的直到掀開蒸籠蓋子的當口,
    才決定要發出自我感覺良好的讚嘆聲,
    或是疑惑挫折的感嘆哩.

    平凡的食物與味道在特別的機緣下,往往留下不可磨滅的印記.
    這段漸漸淡忘的年少往事不經意地跳出記憶盒子,回想起來,
    頻添這菜肉包子的滋味!

    相信Christina也有許多記憶裡難忘且懷念的味道!

    emily 於 2010/06/23 08:25 回覆

  • greenma
  • 車掌小姐, 小時候玩家家酒最愛飾演的角色, 愛那剪票優雅的樣子
    美美的包子勾起了唸書時的記憶 ~好懷念哪段搭車上學的日子
    還有~包子捏的真美, 讓人捨不得吃
  • greenma,
    那段有車掌小姐的年代雖然遙遠, 卻在我們心底留下美好並令人懷念的回憶,誠屬難得,謝謝妳的來訪和讚賞.

    emily 於 2011/03/30 18:59 回覆