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 鮮肉包子,梅汁彩椒,烏龍冷茶。

 晚餐,一個人,周日晚上。

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 家人各有活動外出,只留宅媽獨享悠閒。

 天熱,包包子方便快速,今天晚餐,還有明日的早點。

 一碟涼拌配菜,開胃爽口,也是嘴饞時的低卡安慰。

 搭一杯冷泡茶,清涼消暑解膩,夜裡依然好眠。 

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 彩椒洗淨、去籽、切丁,浸漬梅子醋,

 酌量梅粉 (可多)、薄鹽 (可無) 調味,冰鎮片刻即食。

 梅汁勿棄,加些冰塊開水,即成可口涼飲!

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 肉餡多汁,小心燙口!

 請慢用。

 

   有興趣的朋友, 請參考下列影片~

   孟老師的手工包子

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幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • 微齊
  • 光看都心涼脾胃開!
    食物跟食器都好夏天,開胃又亮眼,
    彩椒沙拉偏頭別上一朵薄荷綠蝴蝶結,美感更升級!
    我也好愛爸爸的冷泡茶,怎麼喝都可以好眠,握手握手!!
    謝謝親愛的Emily招待,我吃飽了好滿足喔~

  • 夏天的食物,和夏天的衣著一樣,要鮮彩多姿,簡約清爽.
    涼拌菜,酸甜爽口,清淡開胃,油煙少,卻健康多多.
    謝謝微齊的欣賞和捧場!

    emily 於 2010/06/30 14:06 回覆

  • Moon
  • Emily ,

    噢,那包子的切面怎麼那樣迷人?
    看起來就好低脂好健康好好吃的樣子哦!
    是牛肉餡嗎?還是豬肉的赤肉部分?
    五點是肚子嘰哩咕嚕響的時候,這好吃的一餐讓聲音響得令人害羞!

    彩椒用梅粉涼拌,好點子,我也試試看。
    冰茶就在手邊,來,跟妳撞一下,乾杯!
    祝妳 ~ 天天平安!

  • Moon, 好, 乾杯!
    夏日炎炎, 一杯冷茶, 沁心又消暑.

    這道涼拌,若再加入青椒,會更繽紛亮麗!
    包子裡的是豬肉蔥花餡,低脂會比全赤肉鮮嫩些,口感也好.

    妳的肚子咕嚕響聲是給我鼓勵的指數,我聽到了. 謝謝妳!
    日式的涼拌料理,Moon肯定做得更精彩,我的小技獻醜了.
    期待月光食堂的夏日美食!
    也祝妳 ~ 日日安康!

    emily 於 2010/06/30 19:43 回覆

  • mingju0103
  • 我在日本沒看過梅粉, 前幾天試著用日式鹹酸梅干拌上橄欖油及沙拉醬, 配彩椒也挺對味的。
    不知我要練習幾次, 才能像妳一樣輕鬆說出:「包包子方便快速。」來妳這兒解饞比較快〜

  • 明珠的彩椒沙拉不同風情,一定也是美味無比!
    若有台式酸梅亦可,整顆或片下梅肉,與糖醋汁一同浸漬,滋味一樣。

    我的"方便快速"是和做麵包比較的. 捏摺子也練了不少次.
    只要抓出手感, 相信妳也會輕鬆包包子的, 別怕呀!
    妳有再做包子嗎? 發酵的狀況有沒有改善呢?

    emily 於 2010/06/30 21:03 回覆

  • mingju0103
  • 做包子對我來說是個大工程,無法常做啊。
    這陣子在忙著和紙人形最終作業,昨天下午總算在盛岡車站擺飾上架,今天舉行開式禮。
  • 明珠,

    請別有壓力, 製做手工點心也是需要有時間和心情的,
    慢慢來吧.

    和紙人形展開幕了, 恭喜妳完成了辛苦使命,
    也祝你們順利展出! 

    emily 於 2010/07/01 08:45 回覆

  • pm1001
  • 你的包子做得好漂亮喔~~
  • 謝謝!

    emily 於 2010/07/01 21:37 回覆

  • 新媽
  • 啥~~
    連包子也會作,好厲害呦~~
    好美的夏日簡餐~~流口水中~~
    住太遠了,不然我也要吃...
    厚著臉皮討吃的新媽
  • 因為愛吃啦, 自己做.
    而且可當點心, 也可當早餐, 給孩子換換口味.
    有機會, 做給妳嚐, (不嫌棄的話)

    放暑假了, 新媽會帶小新上台北來玩嗎?

    emily 於 2010/07/03 20:52 回覆

  • christina
  • 正在喝著日月茶場的有機紅茶泡的冷茶 看著你寫的 所以很可以體會你說的心情 炎炎夏日 真的透心涼啊
  • 大熱天裡, 喝杯冷茶, 果真清涼舒暢啊!
    我愛喝茶, 夏天以冷泡方式, 茶香清新, 也不影響夜間睡眠.
    冷泡紅茶時, 我尤愛伯爵茶香. 妳呢?

    emily 於 2010/07/03 21:43 回覆

  • 新媽
  • 親愛的EMILY

    我怎麼會嫌棄呢??
    有人要作給我吃,我求之不得,
    但天氣熱到猶豫要不要出遠門,
    還在考慮要不要上台北玩呢...
    怎麼每年的氣候都高到不行...
    不然還蠻想跟大家聚一聚...

    愛你呦的新媽



  • dear 新媽,

    上台北來玩時, 別忘了聯絡一下喔.
    等妳來!

    emily 於 2010/07/06 14:30 回覆

  • yuyududu45
  • emily的包子摺捏的真好,新手的我可得多學學^^!一手放了,另一手尚牽著倩的小手,不久,也能如我長久以來的宿願,和你一樣獨自宅在家,慢活的享愛這一頓繽紛的夏日簡餐!
  • 莎莉,

    多練習,就會抓到節奏,巧手的妳,一定沒問題的.

    孩子已離手的我, 有時會很懷念把他們兜在身邊的時光,
    那種被深深依賴的感覺, 那段年輕的歲月...
    好好珍愛每一個人生階段! 妳和孩子如此親密的相處,
    讓我看見自己部份缺憾,也讓我現在更加愛惜與孩子的互動.

    歡迎妳來~

    emily 於 2010/07/13 08:40 回覆

  • apple3pie
  • 包子和彩椒的搭配倒是第一次看到耶,沒想到會這麼美麗。
    包子看起來香嫩多汁,彩椒則是色彩鮮艷又清爽,夏天也能食指大動哩。
  • 阿派,

    那天正好做包子, 冰箱裡正好有涼拌彩椒,
    一個人的晚餐, 簡單湊合。
    熱昏頭的食慾, 的確需要鮮麗的色彩刺激!

    emily 於 2010/07/12 19:52 回覆

  • 新媽
  • 下午茶時間到,
    又來用眼睛享用你的夏日簡餐~~肉包,
    配上中午買來的仙草蜜汁1000cc暢飲。

    這版面很好看呦~~
    我剛剛也很巧合的弄一樣,
    不過,圖片改成我原來的圖片。
  • 上班中能享有午茶時光,休憩喘息,暫停忙碌,真好!
    重新提振精神,再撐一會兒,就下班了.
    新媽的工作很忙嗎?

    是的,下午才換的,我們還真有志一同,喜歡這個清涼版面!

    emily 於 2010/07/19 19:50 回覆