兒子出題的芝麻包子



用白蓮做出來的包子 細皮嫩肉 咬勁Q彈



每次整理冰箱 就會看到被冷落許久的黑芝麻
做過幾次芝麻吐司 芝麻麵包和芝麻貝果 剩下的還是那麼一大包!
想來做芝麻湯圓(才吃完鮮肉湯圓 有點懶......)
兒子出題~芝麻包子

前些日子 紅英姐教作水煎包 自己練習過一次
那次麵糰揉好 鬆弛有些過久 桿皮包餡動作也慢
麵皮裡氣孔大又多 蒸煎出來的包子表皮泡泡得厲害
所幸那些醜包子還是全進了家人的肚子 

今天製作時間拿捏較適當 蒸出來的小包子就進步很多
兒子放學回來 一口氣吃了三個 被我小唸一下~等會兒吃不下晚飯
邊蒸邊試吃的我 算一算自己也吃了2個半 另外半個分給先生肥
結果我的晚餐 只能吃菜喝湯 沒有白飯配 

食譜參考:孟老師的中式麵食

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