百吃不厭的馬芬
應孩子們的要求 從好市多扛了一包鬆餅粉回來 周末假日讓他們自己玩鬆餅
可是一包嚇人的份量 真會教人吃到地老天荒
特地又買了一本"鬆餅粉做點心" 來加速消耗鬆餅粉 也可變換花樣 否則一家都成了鬆餅臉了
馬芬~~簡單又討喜 孩子們怎麼吃都不膩 份量做小一點 免得一次吃太多
又加蜜紅豆 因為也要出清冰箱裡零散的存貨了
材料:
鬆餅粉250g、無鹽奶油100g、細砂糖75g、雞蛋2個、牛奶1TB、蜜紅豆適量
玉米芝士比司吉
我愛比司吉!
很懷念十多年前肯德雞的比司吉
扎實的口感 泛著濃郁的奶油味 烤得酥酥、微微溫熱的 再抹上一層厚厚的奶油
那滋味迷人的很 教人難以忘懷
可惜現在單薄的口感已不若以往 過於鬆軟 也少了麵香和奶油香了
試了食譜上的配方 還是找不到記憶裡的味道 不過家裡的小朋友還蠻喜歡的
這個口味是他們一致決定的鹹口味~玉米粒+高熔點起司 看起來好像小菠蘿
使用鬆餅粉 方便、快速 一小時內可完成
沒有充分時間揉麵團時 不妨試試這個比司吉
材料: (約12~14個)
(1) 鬆餅粉400g、冰無鹽奶油100g、冰牛奶4TB、冰雞蛋2個
(2) 玉米粒4TB、高熔點起司1/2 C
作法:
(1) 鬆餅粉過篩, 冰奶油切小丁, 在鋼盆中混合, 用手將材料搓成均勻的小顆粒, 倒在桌面上做成粉牆.
(2) 牛奶和雞蛋混合打散, 倒入(1)中, 用刮板將材料以按壓的方式拌成糰, 不需搓揉, 罩上保鮮模, 室溫鬆弛15min.
(3) 預熱烤箱, 180/160℃. (這是我的烤箱值)
(4) 將鬆弛好的麵糰稍微整形, 用桿麵棍桿成2cm厚度, 切成約5x5cm大小(可隨意), 拍點手粉稍微整邊一下, 排列在烤盤上. 表面可再撒點起司絲和巴西利末(我把起司加入麵糰裡, 這兩樣就省略了).
(5) 入烤箱烤約18~20min.
留言列表
