今年除夕 公婆依舊過來跟我們一起圍爐吃年夜飯

數天前就開始張羅祭祀供品和團圓飯的菜餚

做了甜年糕 紅豆年糕 蘿蔔糕和黑糖發糕 忙得不可開交

忙到忘記留下粄粿DIY實錄與成果

 

年過後 冷凍庫裡還有一些糯米粿粹

是做年糕時特意留下來 要等圓宵節拿來搓湯圓

一時嘴饞 炒了鹹味香料 混合些在來米 做成鹹甜粿

往年的過年 住在高雄的四姨都會在她山上的農舍大灶燒材蒸鹹甜粿

特地寄來給媽媽 再分送給我們

收到的鹹甜粿 總是又厚重又硬實

還沒拆開 蝦米魷魚乾和著油蔥酥的香味 就透出包裝撲鼻而來

想吃的時候 像煎蘿蔔糕那樣 切成小片入鍋

多下點油 文火煎至表面焦脆 內裡軟腴

沾著醬油、白醋和蒜苗細末調合的醬料 那鹹香的滋味 很是特別

去年 四姨生病走了 吃不到這粿 教人益加懷念她

自己做這粿   卻複製不出她的味道 怎麼就覺得少一味 

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幸福手作時光

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