黑糖和全粒粉的組合 來自mamamom's 黑糖石磨全麥吐司 
運用吐司麵包的烘焙技術~黃金吐司的配比與作法
這次的吐司頗受家人好評

冷藏中種法的麵糰很好操作與整形 
全粒粉由我家的使用上限20%增加至25% 絲毫沒有粗糙的麥麩口感 
以黑糖取代二砂 雖吃不出黑糖香 但也沒有家人不喜愛的全麥特殊氣味
連著兩天早餐端上桌 不見老小皺眉抗議
我想以後會常常做這款黑糖全麥吐司

拌上鮭魚魚子抹醬 幾葉鮮綠 讓孩子們多帶一份到學校當上午點心

鮭魚魚子抹醬~
鮭魚魚子鬆、切碎洋蔥、白芝麻、黑胡椒、義式香草料、美乃滋
和少許檸檬汁拌勻

變奏版~
鮭魚魚子鬆、切碎洋蔥、切碎白煮蛋、白芝麻、黑胡椒、七味粉、美乃滋
和少許檸檬汁拌勻



                              

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