黃金黑糖 004a.JPG     

工作忙,烤箱休爐,飯也煮得有一搭沒一搭的。

幸好,家人體諒。

麵包沒做,倒是趁隙煮了瓶瓶罐罐的果醬,擠得滿冰箱。

交了差,忙碌暫時打包。

終於,想念麵包的外子先開口,做條吐司來配果醬吧 !

咦~  究竟誰是主角? 誰是配角?

 

黑糖(黃金作法) 

 

不按牌理出牌,我總是隨興實驗。

書本、網路是我的老師,加加減減不守規則,也不會討罵。

成功、失敗、好吃、難嚥,親愛家人,請一併吞下我的任性所為。

 

黃金吐司的配比,白砂換成黑糖,做出來的吐司,隱隱地飄出清淡的黑糖味 。

當烤箱溢散出奶油麥粉融合的焦香時,顯示即將完成,不再需要全程守候。

今晚開始,家中又瀰漫著消失好一陣子熟悉的麵包香。

不顧才飽腹一餐、需要飲食控制的外子,忍不住陣陣來襲的誘惑,說,

好香啊~~~ 請來一片!

  

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幸福手作時光

emily 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 微齊
  • 伸長手,說,
    人家也想吃一片呢!嘻!

    波紋土司真漂亮!
    我想,Emily的家人,
    自外返家還沒開門,
    就可以聞到麥香吧?

    我覺得那真的是一種好大好大的幸福!

  • 微齊,

    謝謝妳的欣賞. 
    我很喜歡波紋模, 有時吐司烤得不太美, 還可以修飾一下哩.
    我記得微齊也會做麵包, 對不?
    所以, 妳也是幸福的製造者!

    emily 於 2010/04/28 21:57 回覆

  • Moon
  • Emily ,

    我天天吃吐司 , 也沒見過這麼大方美麗的波紋吐司啊 ,
    是怎麼變魔術的 ?

    我對黑糖很有興趣 !
    最近讀了一本書 , 教說薑汁配黑糖沖紅茶 ,
    可以改善冷底體質 ,
    我正在做實驗當中呢。

    黑糖豆漿在這裡 , 也極受歡迎哦 ,
    當然黑糖麵包的人氣 , 更是歷久不衰。


    Moon

  • Moon,

    是現成波紋吐司模啦, 好像只有我們這些 homemade bread 才會使用, 
    坊間一般麵包店也沒見過.

    我呀, 喜新厭舊, 自從用了波紋模後, 就把平版的打入冷宮.

    黑糖的確很好, 較一般砂糖含有較多的礦物質和營養素.
    冬天, 我常會泡黑糖薑茶來喝. 可以暖身.
    提醒妳, 儘量不要使用白砂糖, 化學方式脫色的, 對身體無益.

    emily 於 2010/04/28 22:12 回覆

  • 新媽
  • 好美的黑糖土司...
    哇...大飽眼福呀...
  • 謝謝新媽.

    難得這次的麵包實驗稍有進步.
    吐司不好做, 我還要再加把勁呢.

    emily 於 2010/04/28 23:43 回覆

  • Gloria
  • 請教~Emily姐姐~
    黃金吐司是"吐司烘焙技術"一書的配方嗎?

    我也剛買了波紋吐司模
    等假日也要來開模了
  • Gloria,

    正是. 妳會算比例嗎?

    噢~ 波紋模加上妳的新烤箱,
    可以想見, 烤出來的吐司必定極美 !!!

    p.s. " 姐姐"放心裡, 喚我一聲 emily 就好 ! ^^

    emily

    emily 於 2010/04/29 12:50 回覆

  • meiko566
  • Dear Emily,
    哎呀~怎麼一天沒來,出了二篇文章?你的動作好快!
    上回我也做了紅糖吐司,是妃娟版,好香啊!波紋吐司真有它的魅力,我和你一樣是喜新厭舊型的,有了波紋,平版模就打入冷宮。
    不過有時我會打一份麵團、做二條不同口味,這時一條用波紋、一條用平版,就很好區別了。
    想做的麵包好多,無奈肚量有限、時間更有限,EMILY是不是也有同感?^_^
  • Dear Meiko,

    工作完成, 心安了. 趕快做麵包,
    難得休爐久一點, 家人竟會想念.
    麵包文, 斷斷續續寫了好多天, 就這兩日一併完稿出刊,
    其實, 我的文爬得比蝸牛慢呢.

    這幾天, 幾乎一天兩條吐司, 烤了好幾輪.
    大多拿去還人情, 同時修練功夫.

    留在家裡的麵包, 我自己吃最多.
    所以, 肥肉又上身了.
    嗚~ 嗚~ 那個 "風阻", 我也不要啦,

    Meiko, 妳真是幽默到家了,
    我常看妳的留言, 看得捧腹大笑!

    emily

    emily 於 2010/04/30 00:19 回覆

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